BANDA ACEH – Aceh merupakan salah satu tempat di Indonesia yang kaya akan budaya dan kuliner. Salah satu momen yang tak boleh dilewatkan di Aceh adalah saat bulan puasa tiba.
Di Aceh sendiri, masyarakatnya memiliki tradisi unik dalam menyambut buka puasa dengan menyajikan masakan khas yang berbeda dari daerah lain di Indonesia.
Berikut ini adalah beberapa masakan buka puasa yang paling unik di Aceh.
1. Kari Sembilang adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ikan sembilang yang diolah dengan rempah-rempah seperti lengkuas, kunyit, dan bawang merah. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan daun kemangi dan irisan cabe rawit.
2. Bubur Seudang adalah bubur khas Aceh yang terbuat dari beras ketan hitam yang diolah dengan santan kelapa dan gula merah. Bubur ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan kacang hijau.
3. Sate Matang adalah sate khas Aceh yang terbuat dari daging sapi yang telah dimasak terlebih dahulu sebelum dibakar. Daging sapi tersebut dimasak dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan cuka.
4. Kuah Pliek U adalah kuah khas Aceh yang terbuat dari bahan utama ikan tongkol yang diolah dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang merah. Kuah ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sayur daun singkong, dan irisan cabe rawit.
5. Timphan adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Makanan ini dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.
Masakan buka puasa yang paling unik di Aceh tersebut memiliki rasa yang khas dan tak dapat ditemukan di tempat lain. Selain itu, masakan tersebut juga dapat memperkaya pengalaman kuliner saat berada di Aceh. Jadi, jangan lewatkan momen buka puasa di Aceh dan nikmati masakan-masakan khasnya yang lezat dan unik.
